Британская сеть Costa Coffee прогнозирует глобальный рост цен на кофе. Основными причинами подорожания стали климатические изменения и логистические сложности на мировом рынке сырья.
Глобальный рынок кофейного сырья столкнулся с серьезными вызовами, которые напрямую влияют на конечную стоимость напитка для потребителей. Британская сеть кофеен Costa Coffee официально предупредила о тенденции к подорожанию кофе, связывая этот процесс с последствиями изменения климата, сообщает издание The Telegraph.
Ситуация на рынке характеризуется высокой волатильностью, вызванной неблагоприятными погодными условиями. По словам генерального директора сети Филиппа Шайле, в отличие от прошлых периодов, когда после скачков стоимости происходили их коррекции, последние несколько месяцев цены удерживаются на высоком уровне. Для Costa Coffee, которая в данный момент сосредоточена на восстановлении своих бизнес-показателей, рост цен на кофейные зерна стал серьезным финансовым испытанием. Последствия этого процесса уже заметны потребителям: так, если пять лет назад чашка латте в Costa Coffee стоила 2,9 фунта стерлингов (около 325,9 рубля), то сегодня цена достигла 4,4 фунта стерлингов (494,5 рубля).
Ключевым фактором дефицита выступает состояние крупнейшего мирового производителя — Бразилии. Из-за засухи, охватившей эту страну, запасы зерен сорта арабика сократились до минимальных значений за последние 26 лет, что сделало рынок крайне чувствительным к любым новым потрясениям. Руководство Costa Coffee подчеркивает, что глобальное потепление угрожает не только объему производства, но и качеству сырья. Ситуацию осложняют и геополитические факторы: экономическая и политическая нестабильность в регионах может парализовать экспортные потоки.
Дополнительное давление на цепочки поставок оказывают природные и техногенные катастрофы в других странах-экспортерах. В конце августа Bloomberg сообщал, что в Бразилии интенсивные ливни нанесли ущерб урожаю, затруднив сбор и ухудшив характеристики зерен арабики, необходимых для сегмента премиум-кофе. Одновременно с этим в Колумбии землетрясение вызвало масштабные разрушения инфраструктуры, включая перекрытие автомобильных трасс и остановку работы порта Буэнавентура. Эти события практически полностью заблокировали экспорт колумбийского кофе, создавая новые препятствия для мировых поставок.