Поклонникам лесных трофеев стоит помнить о мере. По мнению Ольги Ямиловой, главного внештатного диетолога Минздрава Приморья и кандидата медицинских наук, даже такой деликатес, как белый гриб, требует осторожности в употреблении. Доцент Тихоокеанского государственного медицинского университета пояснила в интервью РИА Новости, что для взрослого здорового человека безопасная порция составляет от 100 до 150 граммов, причем наслаждаться ими стоит не чаще двух раз в неделю.
Однако для детей правила гораздо строже. Врач подчеркнула, что грибы категорически противопоказаны детям до трех лет, а полноценно вводить их в меню можно лишь с 14-летнего возраста. Главная опасность кроется в высокой аллергенности продукта. Если после трапезы вы почувствовали недомогание, необходимо немедленно принять антигистаминные средства, проконсультироваться со специалистом и полностью исключить грибы из своего ежедневного рациона.
