В России ежегодно образуется 18 миллионов тонн пищевого мусора, что наносит убытки в 1,6 триллиона рублей. Эксперт Денис Кузьмин предложил внедрять переработку отходов в корма для животных.
Ежегодное образование 18 миллионов тонн пищевого мусора в России приводит к колоссальным экономическим потерям, оцениваемым в 1,6 триллиона рублей. Подобная ситуация характерна и для общемировой практики, где на свалки попадает порядка 20% всех произведенных продуктов питания.
Доктор биологических наук Денис Кузьмин в беседе с РИА Новости подчеркнул, что эти ресурсы способны вновь стать частью коммерческого оборота. Эксперт выделил два основных пути решения проблемы: производство кормов для животных и извлечение из органики полезных веществ, таких как пектины. Реализация этих методов позволит превратить утилизируемые остатки в ценное сырье.
Видео для новости
